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とろとろ牛すじ煮込み

とろとろ牛すじ煮込みの画像

Description

煮込みの時間を少し長くするとこんにゃくにも染み込み牛すじもトロトロになりますよ^ ^

材料 （2人分）

牛すじ肉
250g
こんにゃく
250g
大根
1/4本
【A】水
400cc
【A】酒
100cc
【A】砂糖、醤油、みりん
各大さじ2
小葱
お好み
七味唐辛子
お好み

作り方

  1. 1

    牛すじ肉は熱湯で1分ほど茹でて、水洗いし食べやすい大きさに切る

  2. 2

    こんにゃくは1.5㎝角に切り、熱湯で2分ほど茹でて、アク抜きする

  3. 3

    大根はいちょう切りする。

  4. 4

    鍋に【A】と①、②、③を入れて火にかけ、煮立ったらアクを丁寧に取り除く

  5. 5

    中弱火にして煮汁が少なくなるまで30分ほど煮る

  6. 6

    皿に盛り、お好みで小葱をのせ、七味唐辛子をふって完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

別サイトでのレシピを真似させていただきました。非常に美味しくできたので是非！！
レシピID : 5273224 公開日 : 18/09/30 更新日 : 18/09/30

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ちぇぶりな
とろとろ牛すじ煮込み
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