砂肝とニラのしょうゆ炒め

■ 砂肝に塩をしっかりめに味をつける。
■ 砂肝はしっかり火を入れますが、炒めすると固くなるので注意です。
■ ホントに簡単。調味料も超目分量ですのでお好みでどうぞ。
■ にんにくはみじん切りが面倒な場合はスライスでも、つぶしてでもOK。

歯ごたえのある砂肝を簡単に調理したかったから。