すぐ作れるセリと袋豆腐のお味噌汁♪
御料理中級者★碧
作り方
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1
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セリを洗い５センチ位の長さに切る。せりの根もキチンと土を落として捨てない。袋豆腐も出し１センチ程の厚さに切っておく。
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2
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お鍋に水を張りお湯を沸かす。セリの根はこの時に先に入れておく。
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3
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お湯が沸いたら味噌を溶かす。
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4
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味噌が溶けたら、豆腐もを投入。沸いたらセリを投入。
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5
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セリをいれて沸いたら、本だしを投入。で、出来上がり。
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コツ・ポイント
お味噌は種類によって味が違うので微調整してください。お出汁を最後にしているのはその方がお出汁の香りがたつからと、根菜類がないので染み込んで味わう食材がないからです。間違ってやってません(笑)
このレシピの生い立ち
セリの根っこも美味しいです、セリの根はお湯を沸かしている時にいれちゃった方がいいみたい。
御料理中級者★碧
