玄米甘酒

玄米を1晩〜2晩水に浸けておく。

好みでもち麦や雑穀も一緒に浸ける。

玄米でお粥を炊く。

10時間後、甘くなっていたら完成！
（原液状態なので、とっても甘い）

鍋に移して、一煮立ちさせて発酵を止めておく。

好みでミキサーなどでペースト状にする。

保温器は、炊飯器の保温機能でも代用出来る。
蓋を開けたまま、濡れ布巾を被せて保温。