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ボールにチンしたカボチャ豆乳大1入れてヘラで崩しながら合える
ボールに卵白2個黒糖入れて逆さまにして落ちないくらいのメレンゲ作る
ボールに卵黄2個 豆乳大2 パルスイート入れて分離しないように混ぜ合わせる
卵黄のボールに三回に分けて米粉入れる
メレンゲを4回にわけて入れる2回目まではある程度混ぜて3 4はメレンゲ潰さないようにさっくりまぜる
フライパンにお玉ですくい生地流して中火でふたして3~4分様子みる
ひっくり返しふたして弱火で3~4分刺さればOKしっとりしているので多少つきます