スタミナゲソ丼
⭕りゅう⭕
作り方
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1
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ゲソの水気を切る。そうすることで揚げる時に油が跳ねにくい。
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2
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ゲソにニンニク(チューブのもの長さ５センチくらい)、塩コショウを合わせ、全体に馴染むように混ぜる。
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3
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ゲソに片栗粉をまぶし、混ぜる。
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4
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ゲソを揚げる。少し長めに揚げた方がカリっとした食感が楽しめる。
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5
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油を切ったゲソを、どんぶりの中に入った白ご飯の上に乗せる。
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6
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タレの作り方。鍋に醤油、みりん、酒、砂糖を入れ、沸騰させる。タレが温まり材料が全て混ざればタレは完成。
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7
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どんぶりにタレをかけ、その上からきざみのりを乗せればゲソ丼の完成。
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コツ・ポイント
イカゲソはしっかり揚げた方がカリっとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
従来のイカゲソ丼にみんな大好きにんにくをプラスしました。その結果、めちゃめちゃ箸が進みました。疲れた時にはこの一杯、オススメです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
⭕りゅう⭕
