とろとろ＆甘いオニオンスープ
レシピID:528231
玉ねぎをひたすらひたすら炒めます♪甘くておいしい～！
材料 （ 4人分 ）
| 新玉ねぎ | 3個 |
| オリーブオイル | 大さじ１～２ |
| コンソメ | 1個 |
| 水 | 500ｍｌ |
| ローリエ | 1～2枚 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| パセリ(生でもドライでも） | |
| 少々 | |
-
1
-
玉ねぎを5mmくらいの薄切りに。
-
2
-
厚手のお鍋を熱し、オリーブオイルを入れる。１の玉ねぎを投入して、弱めの中火でじっくり炒める。
焦げ付かないように！
-
3
-
とにかくひたすら炒めるのがコツです。しんなりして、あめ色になるまで炒めます。
-
4
-
じっくりと炒めたら、水・コンソメ・ローリエを入れ、弱めの中火でそのままコトコト煮ます。水加減は目やすなので、お好みで加減してください。
-
5
-
10分から15分ほど煮込み、塩･こしょうで味をととのえます。パセリを散らして完成♪
コツ・ポイント
とにかく、焦がさないようにじっくり炒めること！これに尽きます・・・。玉ねぎがものすごく甘くなります！もちろん新玉ねぎじゃなくても、大丈夫♪うちでは子どもに炒めるところを担当させて、その間に他の料理を準備しています。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
つくれぽ♪ありがと～～☆彡お皿もカワイイ♪
初料理にしてくださったなんて感激～！ありがとうございます。
おいしそうです～！つくれぽありがとうございます☆彡
ガーリックラスクおいしそう☆彡れぽありがとうございます！
きれいなあめ色ですね☆彡つくれぽありがとうございます
じっくり炒めるのが手間ですよね～作ってくださってありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/12
玉ねぎだけで おいしくいただけるスープを目指しました☆彡とりあえず玉ねぎさえあればできるので・・・ちょー簡単お手軽メニューです。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント