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レシピID :528290
簡単スモークチキン
家庭のコンロでクッキーの缶を使って簡単にスモークチキンができちゃいます。 無添加で美味しいスモークチキンはおつまみにもサンドウィッチにもぴったりです。
材料 （ ２人分 ）
鶏モモ肉
一枚
塩コショウ
塩大匙１位とコショウ適量
スモークチップ
適量
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1
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鶏肉に塩をしっかりもみ込んでから、コショウを振って刷り込みます。鶏から出た水分を吸い取るようにキッチンペーパーをぐるぐる巻きにしてビニール袋に入れて一晩寝かせます。
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2
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鶏肉を取り出して、キッチンペーパーでさらに水分をしっかりとります。
クッキーの缶の真ん中に大匙１ほどのスモークチップを入れ、高さ１ｃｍくらいの網を敷き、網の上に鶏肉を乗せます。
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3
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缶の蓋をして強火にし、蓋の間からうっすらと煙が出てきたら弱火にして、10分～15分鶏肉に火が通るまで熱して出来上がりです。
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4
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コツ・ポイント
鶏肉が一、二枚入る大きさのクッキーの缶をとっておき、網を缶の大きさより少し大きめに切り、端を少し折って足をつけます。これで燻製器の出来上がりです。
鶏以外にも、卵やチーズなどを燻製にしても美味しいですよ♪
鶏以外にも、卵やチーズなどを燻製にしても美味しいですよ♪
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