＊マクロビ＊巻きすいらず のりまき
Description
巻きすを使わなくてもできる のり巻きです。
ゆかろこ＊魔法ごはん
材料
（海苔巻き4本分）
作り方
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1
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炊き上がったご飯に梅酢を回しかけ、混ぜて冷ましておく。
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2
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1枚海苔を半分に折って切り離す
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3
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具材を、海苔幅分くらいにカット。
(長さ足りなくても、量的にあれば大丈夫)
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4
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梅酢少々に水を足して、梅酢水を作る
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5
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梅酢水を手につけて、 海苔の上にご飯を置いていく
(しゃもじやスプーンでも、できるかな
と)
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6
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全体1/3くらい下のところ、具材乗せるところを おはしで凹ます
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7
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ゴマ振り
ごま塩使用のときもここで振ります。(しょっぱくならない程度の量にしましょう)
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8
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おはしで凹ませたところに、具材乗せ
きゅうり
べったら漬け
紅生姜
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9
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ひと巻きでここまで丸める
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10
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梅酢水で、海苔先を湿らし、最後まで巻いていく
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はみ出た横も押さえる
(具材出ててもそれも、盛り付けの時、変化が出ておもしろいです)
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ちょっと細いのもできました
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切ってできあがり。
切るごとに、包丁を濡れ布巾で拭きながら切ると綺麗に切れます。
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切り方を変えれば
同じ具材で
巻かなくても
こんな感じにしてもおいしいです。
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ありがとうございます！マクロビ検索1位になりましたレシピこちら↓
マクロビ＊手作り紅生姜
レシピID : 5300481
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コツ・ポイント
*海苔を半分の大きさにカット。
*ご飯固めに炊くとよい感じ
*最後のカットは、包丁をその都度濡れ布巾などで拭くと、きれいに。
＊酸処理なしの海苔や梅酢、無農薬米使うと、より安心です。(今回はおススメのを写真アップしました)
*ご飯固めに炊くとよい感じ
*最後のカットは、包丁をその都度濡れ布巾などで拭くと、きれいに。
＊酸処理なしの海苔や梅酢、無農薬米使うと、より安心です。(今回はおススメのを写真アップしました)
このレシピの生い立ち
引っ越し後、巻き簾があいにく見つからなく、とりあえず 「感」で 作ってみたらできました。ので、以来この作り方してます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆかろこ＊魔法ごはん
