生姜焼き

玉ねぎを薄切りにする。

調味料を全て混ぜ合わせ、肉と玉ねぎを漬けて揉み込む。ごつい肉なら30分くらい、薄切り肉なら15分くらい。

強火で肉だけ先に炒める。あまり触らず、片面に火が通ったらひっくり返すイメージ。