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あったまる！ねぎたっぷり具沢山湯豆腐

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Description

きざみねぎがおいしい！雑炊もおすすめです

材料 （2~3人分）

木綿豆腐
１丁
きのこ
１パック
ねぎ
1.5~２本
青菜、白菜、大根、ニンジンなどお好きなもの
お好みで
生姜すりおろし
1/2かけ
鶏肉（省略可）
100g
だしパック＋水（または粉末、だし昆布など）
300~400cc
塩
小さじ1/4
しょうゆ
大さじ1.5~2
海苔、七味、柚子、柑橘など薬味
少々
ご飯
2杯

作り方

  1. 1

    写真

    ネギは半分粗みじん切り、残りはななめ切り、そのほかの具は食べやすい大きさにカットする

  2. 2

    写真

    葱の粗みじん切り
    切れないよう上と下から蛇腹切りにしてから切っていくと楽です

  3. 3

    写真

    だしパックと水、鶏肉（略可）を中火にかけ煮立ったらきのこ、斜め切りのねぎを入れ2~3分弱火で煮る

  4. 4

    写真

    豆腐、きざみねぎ、生姜、調味料を入れて2分程煮る
    ※この辺でだしパックは取り出す

  5. 5

    写真

    青菜（写真は春菊）を加えひと煮立ちさせる。

  6. 6

    写真

    お好みの薬味とスープと一緒に食べます。

  7. 7

    写真

    残りの汁を温め、ご飯を入れて雑炊にする

  8. 8

    写真

    昆布出汁でする時は薄味になりやすいので生姜をきかせるとおいしいです

コツ・ポイント

だし汁はだしパックを数時間水だししておくと味がでます。時間のない時はコンソメスープ（粉末）や昆布でもOK

このレシピの生い立ち

素早くおいしく作れる秋冬献立を
レシピID : 5289504 公開日 : 18/10/15 更新日 : 19/10/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年12月16日
写真
ちょこふみ
実はリピです！節約かつヘルシーでしかも温まる♡大満足レシピ
#ポカポカ具沢山湯豆腐
2019年11月11日
初れぽ
写真
めがねりんご
とても美味しく出来ました♪ありがとうございます☆
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なおみん簡単ヘルシー
あったまる！ねぎたっぷり具沢山湯豆腐
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