電気不要！ガスパン

大きめのボウルに粉類・砂糖・塩を入れざっとかき混ぜます。

常温の水にドライイースト・練乳（またはスキムミルク）を入れよく混ぜ、先ほどのボウルに加えます。

すぐに指先でかき混ぜる様にしながら、全体がまとまるように混ぜ続けます。

パンボードかシリコンマットなどの上に生地を取り出し、両掌の付け根で向こう側へ押し出すように伸ばし

手前に畳み込んでまた同じ作業を繰り返すように捏ねます。
べとつきが少なり生地が滑らかにまとまってきたら

生地の中央に太白ごま油（またはバター）を置き、練り込むように捏ねます。初めは生地が分離したようにまとまりませんが

生地に張りとつやが出て来たら捏ねるのをやめ、生地の表面に張りが出るように丸く形を整えます。

大きめのボウルに入れラップをかけ、温かい場所で２倍に膨らむまで一次発酵します。

その間に鍋より二回り程度、大きめの円状に切ったベーキングシートに数か所切り込みを入れ、準備した鍋に張り付けておきます。

強力粉を付けた人差し指を差し込んで、生地が萎んだりせず
、指であけた穴が戻ってこない状態なら発酵終了です。

ガス抜きを生地を６等分し軽く丸めなおしベンチタイムを１０分程度取り生地を休ませます。

もう一をガスを抜くように手のひらで生地をのばし３つ折りにして丸めなおして鍋にお花型に並べます。

蓋をして強火で１分弱加熱したら一番弱火にし10分焼きます。途中でパンの香りがしたら時間より早くても火を止めて下さい。

火を止めて、蓋を開けるとこんな感じになっているので、側面のクッキングシートを摘まみながら鍋から取り出し

先ほど準備したクッキングシートを乗せて

一度目の時と同じように、時間より早くても香ばしい香りがしてきたら火を止めて下さい。
取り出したら網にのせ粗熱をとって完成

中にジャム、クリーム、チョコなどを入れても楽しめます(*´艸`)

手ごねの部分の工程写真は一人で撮るのが難しいため、後日お手伝いしてもらえるときにアップします。