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レシピID :529090
ミルクレープ☆シンプルにプレーンで…。
クレープを何枚も焼いて、クリームと交互に重ねる…。単純作業の繰り返しです！
もちもちしたクレープ生地が美味しいですよッ♪
もちもちしたクレープ生地が美味しいですよッ♪
材料 （ 直径２１ｃｍ位 ）
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【クレープ生地】
強力粉
２２０ｇ
砂糖
８０ｇ
塩
小さじ１
卵
２個
牛乳
６００ｃｃ
ブランデー
２０ｃｃ
バニラオイル
小さじ1/2位
■
【サンド用クリーム】
生クリーム
４００ｃｃ
砂糖
大さじ４
ブランデー
大さじ１
ラム酒
大さじ１
バニラエッセンス
少々
■
【その他】
苺
好みで
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1
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クレープ生地の強力粉、砂糖、塩をボールに入れて泡だて器で良く混ぜる。（篩わなくて良い。）
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2
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卵と牛乳1/3位を加える。
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3
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良く混ぜる。
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4
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残りの牛乳を加え混ぜる。
あれば、お好みでブランデーとバニラオイルも加える。
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5
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漉して、冷蔵庫で半日位休ませる。（時間のない時はスグ焼いても良いが焼き縮みがあるかも。）
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6
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良く熱したフライパンに油を敷いて、軽くティッシュ等で拭き取り、オタマ８分目位を入れ、生地を全体にまわす。
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7
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裏側に薄っすら焼き色が付いて来たら、フチを菜箸でツンツンさせてはずし、手で裏返す。
（火傷に注意！）
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8
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裏側は、数秒でＯＫ！
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9
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２０枚位焼いて、重ねておく。
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10
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クレープ生地が冷めたら、サンド用生クリームを泡立て、薄く塗る。
（お酒類は、お好みで入れなくてもＯＫです！）
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11
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更にクレープ生地をのせクリームを塗り、これを繰り返し、最後はクレープ生地で終わらせる。
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12
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表面にラップをかけて、上から軽く手で形を整える。
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13
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熱めのお湯にナイフをつけながら好みの大きさにカットする。
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14
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生クリームが残っていたら絞る。
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15
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苺を飾る。
または、食べる時にチョコソースをかけても美味しいです♪
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16
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皿に盛る。
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17
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2010/5/31(月)
つくれぽ10人話題入りさせて頂きました！
つくれぽ送って頂いた皆様ありがとうございます♪
コツ・ポイント
出来ればクレープ生地は前日に作っておくと良い。（焼くのは当日！）
クリームは、生クリームとカスタードクリームを混ぜた物をサンドしても美味しいよ。
お酒類は好みで入れなくてもＯＫ！
クリームにお酒類を入れない場合、砂糖の量を調整してね♪
クリームは、生クリームとカスタードクリームを混ぜた物をサンドしても美味しいよ。
お酒類は好みで入れなくてもＯＫ！
クリームにお酒類を入れない場合、砂糖の量を調整してね♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
41件
(40人)
チーズケーキに続きレポ沢山ありがとうございます！美味しそ～♪
充分綺麗に出来ていますよ♪初めてとは思えない！レポありがとう
チョコクリームかな？美味しそう！子供が喜んでくれると嬉しいね
時間に余裕のある時はカスタードも入れた方が更に美味しいよね♪
破けにくい生地だから焼きやすかったでしょ？旦那様おめでとう♪
翌日になっても生地がかたくならないでしょ♪美味で良かった～
破れにくいし～もちもち食感もいいでしょ♪気に入って頂けて嬉し
綺麗に焼けて美味しそうに仕上がったね♪是非リピして下さいね♪
バナナ風味のヘルシーカスタードって感じかな？美味しそうだね♪
焼く時のコツをつかむと意外と簡単に焼けるよね♪熱いけど…苦笑
初ミルクレープにこのレシピを選んで頂けて光栄です♪豪華だね！
おぉ～ッ☆フルーツたっぷり豪華版だね♪喜んで貰えて良かったね
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またまた、質問です・・・。
何で「生地・クリームの層」で、ドーム型になるの？！
こんばんは～♪
はいはい！ 何回でも聞いて下さい！(笑)
分かる範囲でお答えします♪(*^ー゜)b
重ねただけだと円柱っぽい形なんだけど、
ラップをかけてフチの部分を手で軽く押すようにするとドーム状になるの！
今度初クレープに挑戦しようと思ってて、どうせ作るならミルクレープ作っちゃう！？っとか思ってて・・・。
頑張ってみるね♪
いつもありがとう(人＾∀＾)
おはようございます～♪
そうそう！工程１２がポイントだねッ！(*^ー゜)b
サンドするクリーム、このレシピは生クリームだけだけど、
カスタードクリームと生クリームを混ぜ合わせたクリームだと、
更に美味しくなるよ♪
あッ… でも好みもあるから、どっちが好みか分からないけどね(笑)