ミルクレープ☆シンプルにプレーンで…。
レシピID:529090
クレープを何枚も焼いて、クリームと交互に重ねる…。単純作業の繰り返しです！もちもちしたクレープ生地が美味しいですよッ♪
材料 （ 直径２１ｃｍ位 ）
| ■ 【クレープ生地】 | |
| 強力粉 | ２２０ｇ |
| 砂糖 | ８０ｇ |
| 塩 | 小さじ２ |
| 卵 | ２個 |
| 牛乳 | ６００ｃｃ |
| ブランデー | ２０ｃｃ |
| バニラオイル | 小さじ１位 |
| ■ 【サンド用クリーム】 | |
| 生クリーム | ４００ｃｃ |
| 砂糖 | 大さじ４ |
| ブランデー | 大さじ１ |
| ラム酒 | 大さじ１ |
| バニラエッセンス | 小さじ１位 |
| ■ 【その他】 | |
| 苺 | 好みで |
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1
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クレープ生地の強力粉、砂糖、塩をボールに入れて泡だて器で良く混ぜる。（篩わなくて良い。）
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2
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卵と牛乳1/3位を加える。
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3
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良く混ぜる。
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4
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残りの牛乳を加え混ぜる。
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5
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漉して、冷蔵庫で半日位休ませる。（時間のない時はスグ焼いても良いが焼き縮みがあるかも。）
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6
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良く熱したフライパンに油を敷いて、軽くティッシュ等で拭き取り、オタマ８分目位を入れ、生地を全体にまわす。
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7
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裏側に薄っすら焼き色が付いて来たら、フチを菜箸でツンツンさせてはずし、手で裏返す。
（火傷に注意！）
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8
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裏側は、数秒でＯＫ！
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9
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２０枚位焼いて、重ねておく。
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10
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クレープ生地が冷めたら、サンド用生クリームを泡立て、薄く塗る。
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11
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更にクレープ生地をのせクリームを塗り、これを繰り返し、最後はクレープ生地で終わらせる。
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12
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表面にラップをかけて、上から軽く手で形を整える。
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13
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熱めのお湯にナイフをつけながら好みの大きさにカットする。
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14
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生クリームが残っていたら絞る。
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15
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苺を飾る。
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16
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皿に盛る。
コツ・ポイント
出来ればクレープ生地は前日に作っておくと良い。
クリームは、生クリームとカスタードクリームを混ぜた物をサンドしても美味しい。
クリームは、生クリームとカスタードクリームを混ぜた物をサンドしても美味しい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
自慢のもちもち生地！気に入って貰えて嬉しいです♪れぽ有難う！
カスタードも挟むとより一層美味しくなりそうですねッ♪有難う！
焼き色や重ね方が綺麗ですね♪とっても美味しそう！つくれぽ感謝
もちもちだよねッ♪喜んで貰えて嬉しいです！つくれぽ有難うッ☆
もちもちが美味しいでしょ♪綺麗に仕上がっていて美味しそう☆
苺ジャム入り美味しそう～ッ☆いつもありがとうございま～すッ♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/13
クレープ生地は、何度も試作をして自分好みの生地になりました。
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