ミルクレープ☆シンプルにプレーンで…。
ハムまき
作り方
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1
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クレープ生地の強力粉、砂糖、塩をボールに入れて泡だて器で良く混ぜる。（篩わなくて良い。）
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2
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卵と牛乳1/3位を加える。
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3
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良く混ぜる。
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4
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残りの牛乳を加え混ぜる。
あれば、お好みでブランデーとバニラオイルも加える。
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5
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漉して、冷蔵庫で半日位休ませる。（時間のない時はスグ焼いても良いが焼き縮みがあるかも）焼く時は１回毎に軽く混ぜて下さい。
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6
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良く熱したフライパンに油を敷いて、軽くティッシュ等で拭き取り、オタマ８分目位を入れ、生地を全体にまわす。
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7
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裏側に薄っすら焼き色が付いて来たら、フチを菜箸でツンツンさせてはずし、手で裏返す。
（火傷に注意！）
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8
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裏側は、数秒でＯＫ！
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9
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２０枚位焼いて、重ねておく。
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10
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クレープ生地が冷めたら、サンド用生クリームを泡立て、薄く塗る。
（お酒類は、お好みで入れなくてもＯＫです！）
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11
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更にクレープ生地をのせクリームを塗り、これを繰り返し、最後はクレープ生地で終わらせる。
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12
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表面にラップをかけて、上から軽く手で形を整える。
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13
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熱めのお湯にナイフをつけながら好みの大きさにカットする。
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14
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生クリームが残っていたら絞る。
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15
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苺を飾る。
または、食べる時にチョコソースをかけても美味しいです♪
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16
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皿に盛る。
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コツ・ポイント
出来ればクレープ生地は前日に作っておくと良い。（焼くのは当日！）
クリームは、生クリームとカスタードクリームを混ぜた物をサンドしても美味しいよ。
お酒類は好みで入れなくてもＯＫ！
クリームにお酒類を入れない場合、砂糖の量を調整してね♪
クリームは、生クリームとカスタードクリームを混ぜた物をサンドしても美味しいよ。
お酒類は好みで入れなくてもＯＫ！
クリームにお酒類を入れない場合、砂糖の量を調整してね♪
このレシピの生い立ち
クレープ生地は、何度も試作をして自分好みの生地になりました。
ハムまき
