
クレープ生地の強力粉、砂糖、塩をボールに入れて泡だて器で良く混ぜる。(篩わなくて良い。)
卵と牛乳1/3位を加える。
良く混ぜる。
残りの牛乳を加え混ぜる。
あれば、お好みでブランデーとバニラオイルも加える。
漉して、冷蔵庫で半日位休ませる。(時間のない時はスグ焼いても良いが焼き縮みがあるかも。)
良く熱したフライパンに油を敷いて、軽くティッシュ等で拭き取り、オタマ8分目位を入れ、生地を全体にまわす。
裏側に薄っすら焼き色が付いて来たら、フチを菜箸でツンツンさせてはずし、手で裏返す。
(火傷に注意!)
裏側は、数秒でOK!
20枚位焼いて、重ねておく。
クレープ生地が冷めたら、サンド用生クリームを泡立て、薄く塗る。
(お酒類は、お好みで入れなくてもOKです!)
更にクレープ生地をのせクリームを塗り、これを繰り返し、最後はクレープ生地で終わらせる。
表面にラップをかけて、上から軽く手で形を整える。
熱めのお湯にナイフをつけながら好みの大きさにカットする。
生クリームが残っていたら絞る。
苺を飾る。
または、食べる時にチョコソースをかけても美味しいです♪
皿に盛る。
2010/5/31(月)
つくれぽ10人話題入りさせて頂きました!
つくれぽ送って頂いた皆様ありがとうございます♪
12/02/09
チーズケーキに続きレポ沢山ありがとうございます!美味しそ~♪
12/02/07
充分綺麗に出来ていますよ♪初めてとは思えない!レポありがとう
12/02/03
チョコクリームかな?美味しそう!子供が喜んでくれると嬉しいね
12/01/23
時間に余裕のある時はカスタードも入れた方が更に美味しいよね♪
12/01/15
破けにくい生地だから焼きやすかったでしょ?旦那様おめでとう♪
11/12/26
翌日になっても生地がかたくならないでしょ♪美味で良かった~
11/12/12
破れにくいし~もちもち食感もいいでしょ♪気に入って頂けて嬉し
11/10/18
綺麗に焼けて美味しそうに仕上がったね♪是非リピして下さいね♪
11/08/01
バナナ風味のヘルシーカスタードって感じかな?美味しそうだね♪
11/06/30
焼く時のコツをつかむと意外と簡単に焼けるよね♪熱いけど…苦笑
11/06/22
初ミルクレープにこのレシピを選んで頂けて光栄です♪豪華だね!
11/06/20
おぉ~ッ☆フルーツたっぷり豪華版だね♪喜んで貰えて良かったね
またまた、質問です・・・。
何で「生地・クリームの層」で、ドーム型になるの?!
こんばんは~♪
はいはい! 何回でも聞いて下さい!(笑)
分かる範囲でお答えします♪(*^ー゜)b
重ねただけだと円柱っぽい形なんだけど、
ラップをかけてフチの部分を手で軽く押すようにするとドーム状になるの!
今度初クレープに挑戦しようと思ってて、どうせ作るならミルクレープ作っちゃう!?っとか思ってて・・・。
頑張ってみるね♪
いつもありがとう(人^∀^)
おはようございます~♪
そうそう!工程12がポイントだねッ!(*^ー゜)b
サンドするクリーム、このレシピは生クリームだけだけど、
カスタードクリームと生クリームを混ぜ合わせたクリームだと、
更に美味しくなるよ♪
あッ… でも好みもあるから、どっちが好みか分からないけどね(笑)