蓮根もち
まるたまる子
作り方
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1
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蓮根を３/４すりおろします。
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2
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残りの１/４は、みじん切りにします。
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3
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片栗粉を加え、よく混ぜ合わせます。
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4
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適当な大きさにして、
フライパンで、両面に焦げ目が付くまで焼きます。
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5
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今回は、バター醤油にしましたが、
お好みの味付けで、どうぞ。
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コツ・ポイント
蓮根は、部位によって澱粉量が違うので、片栗粉は、水分量で加減してください。
焼かずに、蒸したり、汁物の具にしても良いです。
焼かずに、蒸したり、汁物の具にしても良いです。
このレシピの生い立ち
蓮根の美味しい季節になったので、作ってみました。
まるたまる子
