スタミナ満点❗ニラたっぷり羽根つき餃子☺

予め調味料○を計量カップで混ぜておき豚挽き肉に加えてよく混ぜます。(私は手が汚れないようにスプーンで混ぜ合わせます。)

野菜類を加えて、よく混ぜて、しばらくなじませる。(私は手が汚れないようにスプーンで混ぜ合わせます。)

具を皮の中央にのせて皮のまわりに水をつけて２つ折り返りにして端をピタッとくっつける。ひだをつけてもよい。

火を１度止めてフライパンに☆水(150cc)に☆小麦粉(大さじ１)を溶かしたものを入れてふたをしめて強火にする。

餃子の羽根がパリっとするまで焼く。蓋をのけて皮全体が乾いたらフライパンをゆすりながら仕上げて丸いお皿にひっくり返す。

酢醤油を小皿に入れる｡

このレシピは家族の好物なので10個分そのままラップしてジッパーに入れて冷凍❕家族が急に帰宅したときの夕食に☺⛄

本日の夕食は餃子定食です❗れんこんと海老の中華スープと一緒に❕お酒を飲まれる方はきっとビールが合います✨(^q^)☺⛄

お弁当に冷凍ストックの餃子を活用。レンジ加熱してトースターでかりっと焼いて。家族に冷凍の餃子は不評なので検討中！

冷凍ストックの餃子と肉だねで餃子炒飯定食。帰省した愛娘の中華ランチにも。

餃子を酢醤油で。中華サラダ。カットミニトマト。中華の卵粥。大学芋。我が家のお気に入りの餃子定食の献立です。

翌日、卵焼き器で餃子の両面をカリッと焼いてお弁当にも。

私はどんくさいのでレシピを書き残しておかないと手順や要領を忘れてしまうことに気付きました。

餃子を25個作りました。ラップに包んだ隅っこにある余りの肉だねは冷凍しておいて卵炒飯にすると美味しいです。

(18)の餃子の夕食にも。酢醤油で。胡瓜かに蒲鉾のポン酢和え。ミニトマト。糠漬け。お粥。果物。

愛娘は小学校高学年にもなると先生方にこの子は間違いないと言われ愛娘に伝えると不良にならんってことやろと小六の愛娘。

地元の公立中に行っても愛娘が不良になるとは思えないが先生方の勧めで中学受験をしてレールに乗せられ今に至っている。

でも恥ずかしながら愛娘が不良にならなかったという自信はない。小学校の先生方が中学校の先生方にいかに上手に橋渡しをするか。

中学受験をさせるのとさせないのと子どもはどちらが幸せなんやろうと言っていたしっかり者のお母さんの話を聞いたことがある。

私は行き当たりばったりの人生で恥ずかしい限りである。よろしくお願いします。

母親は孫娘である愛娘のことを何をしてでも食べていけるこれ程の強みがあるかと言う。まさにその通りだと思う。