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じゃがいもは皮を剥いて薄くスライス(５ミリ未満)。玉ねぎはスライサーでスライス。
玉ねぎにコンソメ入れてしんなりするまで炒める。
じゃがいもを入れて軽く炒める。
火が通ったかな？くらいで水を入れる。
５分～10分煮る。じゃがいもがホクホクになればＯＫ。
少し冷ましたら、フードプロセッサ or ミルミキサー or ハンドミキサーで潰す。滑らかに、粒々がなくなるまで、ね★
滑らかになったら、鍋に戻してひと煮たちさせる。
塩とコショウで味を整えたら、あら熱をとり冷蔵庫で冷やす。
しっかり冷えたら完成♪イタリアンパセリを振って食べよう。
油断すると焦げるのかー。気を付けよう。ありがとうございます！
Lucyの下僕
Lucyの下僕
