ローストビーフのリースサラダ
愛知県
作り方
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1
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牛肉は冷蔵庫から出して、常温にもどしておく。塩・コショウ・粗びき黒コショウをすりこむ。
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2
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フライパンにオリーブ油を熱して1.を入れ、肉の表面全体を焼きつける。
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3
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2.をラップに包み、チャック付きの密閉袋に入れ空気を抜き、しっかり閉じて輪ゴムで止める。
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4
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鍋にお湯を沸かし、3.を入れて3分煮る。
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5
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火を止めて、鍋の蓋はしたまま、30分ほどそのまま置き、余熱で火を通す。
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7
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ゆで卵は、おろし器でおろしてミモザにし、スライスチーズ・ニンジンは型抜きする。
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8
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グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎり、パプリカ・トレビスは細切りにして、ベビーリーフと一緒にリース状に盛りつける。
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9
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8.に6.・7.・ミニトマト・リボンパスタを盛り、塩・オリーブ油・粉チーズをかける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ミニトマトは赤色だけでなく、黄色、オレンジなど種類が豊富！葉物野菜も多く作られています。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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愛知県
