ひき肉とほうれん草トマトカレー

ほうれん草は洗い、食べやすい大きさに切り、アク抜きのためお水に5分以上浸しておきます。
水がこんな風にみどりになります◎

玉ねぎはあらみじん切り、トマトは角切りに。
玉ねぎは時短のため耐熱容器にいれて ふわっとラップをして2、3分チン。

鍋に油を入れ、しょうがとにんにくを炒めます。
いい香りがしてきたらひき肉を炒め、ウスターソースを加え、隠し味に。

ぐつぐつ煮ているとお野菜から水分もでてくるので、お水は少なめに。
450mlくらいが目安。
蓋をして10分程煮込みます。

火を止めてルーを入れます。
かき混ぜて溶かし、弱火で再び10分ほど煮込んだら完成☆

チーズやたまごのトッピングも美味しいです♡♡
味が薄いと感じたら、ケチャップやウスターソースを足してくださいね。