低糖質 肉100%チーズinハンバーグ
作り方
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1
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ポリ袋に肉・調味料を入れ、粘り気がでるようにこねる。肉の脂が溶け出さないよう保冷剤で冷やしておく。
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2
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野菜を切る。今回はゴーヤとエリンギ。
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3
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肉の中にたっぷりとチーズを包むように成形し、熱したフライパンに入れる。同時に野菜類も追加。
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4
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焦げ目がついたらひっくり返し、蓋をして水または酒を加え蒸し焼きにする。
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5
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蓋を開け水分を飛ばし、野菜に塩胡椒を振りお皿に盛り付ける。
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6
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目玉焼きを焼き、ハンバーグにのせたら完成。
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コツ・ポイント
気分に合わせて付け合わせの野菜を変える!
ナツメグ入れるだけでハンバーグの香り( ˘ω˘ )
ナツメグ入れるだけでハンバーグの香り( ˘ω˘ )
このレシピの生い立ち
糖質制限に目覚めた頃、ハンバーグをつなぎ無しで作ろうと思い作ってみました。つなぎ無しだと固めのハンバーグになりますが、よく言えば肉肉しいので食べ応えがあります。