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＊エスニックガーリックシュリンプ＊

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Description

パクチー大好きにはたまらない
レモンの爽やかさがクセになる一品
ソースはパンディップすれば2度美味しいですよ(*^^*)

材料 （二人分）

えび
8尾
オリーブオイル
a大さじ3、b大さじ2
にんにく
2片
塩コショウ
適量
パクチー
a,b各1株(bは好みの量OK)
レモン汁
小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    写真

    【準備】
    エビ…した処理
    マリネ液
    ニンニク…スライス
    パクチー…2ｾﾝﾁｶｯﾄ

  2. 2

    写真

    ~殻つきは~
    背側の殻としっぽのさきををハサミで切り
    背わたをとる

  3. 3

    写真

    ~殻無し~
    背に切り込み入れて背わたを取る

    引き抜いても良い

  4. 4

    写真

    ＊ボウルに混ぜ合わせ
    エビ加え30分マリネする

  5. 5

    写真

    ニンニク
    エビを取り出す
    マリネ液は取っておく

  6. 6

    写真

    フライパンにニンニク、Bオイルを加え弱火で香りを出しながらきつね色にし
    一旦取り出す

  7. 7

    写真

    ニンニクを取り出したオイルにエビ加え中火で焼く
    ＊横からみて全体が半透明なぐらいがよい

  8. 8

    写真

    レモン汁を加えひと煮立ちさせ
    残りのマリネ液を加え混ぜ合わせ火を止める

  9. 9

    写真

    Bのパクチーをのせて完成

コツ・ポイント

＊塩こしょうは岩塩とブラックペッパーがオススメ
＊殻無しはマリネの時間を15分程度にする
＊エビはひを通しすぎないように注意

このレシピの生い立ち

ガーリックシュリンプが大好きで
パクチーも大好きで一緒に食べたらと思い混ぜちゃいました
バターを入れず爽やかさをプラス
季節を問わず美味しく食べれるようにしますた(*^^*)
レシピID : 5297987 公開日 : 18/10/18 更新日 : 18/10/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年12月26日
初れぽ
写真
新婚OL
パクチー大好きにはたまらない！マリネ液に浸してるだけでもう美味しそうでした♡パンにもディップして、リピ確定です♡
#パクチーもりもり #ガーリックシュリンプ最高 #エスニック好き♡
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( )
yeknom
＊エスニックガーリックシュリンプ＊
by yeknom