♡シナモンロール♡
レシピID:529921
❤２００８．１２．１話題入り❤生地をのばして、ロールにしカット。今回、初のパンレシピ！
材料 （ １２個 ）
| 強力粉 | １６０ｇ |
| バター | ２０ｇ |
| 牛乳 | １２０ｃｃ |
| ドライイースト | ３ｇ |
| 砂糖 | ２０ｇ |
| 塩 | ２ｇ |
| シナモン | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
| 卵黄 | １個 |
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1
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鍋に牛乳を入れ、４０度くらいに温め、バターを溶かします。
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2
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ボウルに強力粉をふるいいれ、ドライイースト・砂糖・塩を入れる。そこへ①の牛乳を入れたら、ゴムベラで混ぜ合わせます。まとまってきたら、手でこねます。（約１０分くらいこねると、まとまってきます。）
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3
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ラップをし、４０分発酵。指をさしてみて、戻ってこなければＯＫ。
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4
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打ち粉をしたシートにうつし、めんぼうで30cm×40cmの長方形にのばします。卵黄を刷毛で塗り、シナモンと砂糖をふりかけます。ロールにして、３cmあつさにカットします。
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5
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天板にクッキングシートを敷いて並べます。ラップか袋をかけ二次発酵。 (パン生地の２倍くらいになるまで)
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6
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オーブン１８０℃・２０分焼きます。
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7
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ケーキクーラーに乗せます。
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8
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❤2008.12.1話題入りいたしました♪作ってくださった皆様本当にありがとうございました(｡￫∀￩｡)♡
コツ・ポイント
●牛乳を温めすぎたらいったん冷ましてください。●こね始めは手にベタベタついてこねにくいですが、１０分程がんばってこねてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
47件
(43人)
楽しいよね～しかもキレイ♡何度も作ってくれてるの嬉しいよ♡
お砂糖多めも美味しいよ♡また作ってみてね♡れぽありがと♡
わたしも好き♡キレイな巻き巻き♡riepuuちゃんありがと♡
え～何度も～嬉しいな～♡くーまんママちゃんありがと～♡
いい色に焼けてる～♡おいしいって言葉嬉しいよ♡ありがとね♡
とっても美味しそう♡好評だなんて嬉しいよ♡リピ待ってる～♡
キレイに出来てるよ♡発酵不足だったかな？リベンジ待ってます♡
09/06/05
ははにゃん
ほんとたっぷりで美味しそう♡ははにゃんちゃんありがと～♡
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/14
今回、初となるパンレシピ。以外(?)と簡単に出来るんだなぁ～∪*´艸｀)イヒッ♪
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シロノワールさんのレシピで、昨日さつまいもの渦巻きロールをつくりました！
生地がとてもふわふわでほのかに甘く美味しかったです♪
素敵なレシピに出会えて感激です☆
ところで１つ質問なのですか、２次発酵の際は、オーブンの発酵機能を使うのですか？
ちなみに自分は天板に生地を乗せ、ラップをして常温で２次発酵しました。
これでもちゃんと出来上がったのですが、回答の方、よろしくお願いします☆
作っていただけて、とってもうれしいです。
質問の件ですが、オーブンの発行機能を使いました。
発酵の仕方もいろいろありますが、常温での発酵でもいいですよ。(暖かい時期なら)
わたしはオーブンに熱湯を入れた湯のみを入れて生地の乾燥をおさえます。
手順表記⑤の発酵時間訂正し、
『パン生地の２倍くらいの大きさになるまで』に
変更しておきますね。
発酵の件、ご丁寧にありがとうございました！
しかも訂正まで。。。
これでまた楽しく作れます♪（＊＾＾＊）