米粉のえびかき揚げ

Name: 米粉のえびかき揚げ
Yield: 小１２個分
Ingredients: むきえび １２０ｇ; いんげん ５０ｇ; グリーンピース ５０ｇ; 絹ごし豆腐 １丁（300ｇ）; 玉ねぎ ８０ｇ; ★米粉 ５０ｇ; ★小麦粉 ５０ｇ; ★ベーキングパウダー 小さじ１/4（1g）; ★卵 １個; サラダ油 適量; 塩 お好みで

Description

米粉と豆腐で、外はカリッと中はふわふわなかき揚げに仕上がります。フライパンで落とし揚げするので崩れる心配もありません。

小山市

材料（小１２個分）

１２０ｇ

５０ｇ

５０ｇ

１丁（300ｇ）

８０ｇ

５０ｇ

５０ｇ

小さじ１/4（1g）

１個

サラダ油

適量

塩

お好みで

作り方

1

豆腐は軽く水切りしておく。
2

えびは背ワタを取って、斜め切りする。玉ねぎは薄切りに、いんげんは斜め切りにする。
3

★を混ぜ合わせ、豆腐をちぎり入れ、崩しながら混ぜる。２とグリーンピースも加えて混ぜる。
4

フライパンの半分くらいに高さまでサラダ油を入れて熱し、３を一口大（12個分）に落として揚げ焼きにする。
5

塩をふって食べる。

コツ・ポイント

豆腐は手で崩しながら混ぜると早いです。お好みの具材でアレンジしてください！

このレシピの生い立ち

小山市米粉普及料理教室レシピ

レシピID : 5299496 公開日 : 18/10/19 更新日 : 18/10/19

このレシピの作者

小山市

小山(おやま)市は、関東平野のまん中あたりにあります。市街地のまわりに畑や田んぼ、平地林が広がり、思川が注ぎコウノトリが住むラムサール条約湿地「渡良瀬遊水地」につながる素晴らしい環境があります。コウノトリに選ばれた首都圏の中でキラリとひかる田園環境都市です！
はとむぎやかんぴょう、いちご、牛、豚など多彩な農畜産物が生産されています。毎日の食事に小山のおいしい食材を使ったレシピをお役立てください｡

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