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レンコンと人参のキンピラ♪withポン♡

レンコンと人参のキンピラ♪withポン♡の画像

Description

「レンコンとにんじんのキンピラ♪」のポン酢バージョンです。レンコンってお酢と相性がいいので、味ポンをしょうゆ代わりに使ってひと味変わったキンピラに・・・あまり酸っぱさは感じません。さっぱりまろやかで減塩にいかがですか？

材料 （２人分）

れんこん
１節(10cmくらい)
にんじん
1/2本
酒
大さじ１
味ポン(ポン酢)
大さじ２
砂糖
小さじ１
✿白ゴマ
お好みで♡

作り方

  1. 1

    レンコンとニンジンは皮をむいて２㎜くらいの厚さのいちょう切りにする。
    レンコンは時間があれば水につけてアク抜きしておきます。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油(分量外)大さじ１～２くらいを入れて熱し、最初にニンジンを入れて炒め、色鮮やかになってきたらレンコンを入れ、酒を回しかけて、水気がなくなるまで炒める。

  3. 3

    写真

    味ポン・砂糖も入れて、焦げ目がつくかつかないかくらいまで炒めたら出来上がり～♪ ゴマをふってどうぞ♡

  4. 4

    写真

    今回はあらかじめ作っておいた肉味噌も加えました。

コツ・ポイント

✿レンコンよりニンジンの方が火が通りにくいので、先に炒めて始めて後からレンコンを加えてください。 ✿我が家にはチビがいるので鷹の爪は入れていないのですが、炒めるときに加えるとさらに美味しいでーす♪ ✿ポン酢の種類によって、甘みが違うので砂糖の量は調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

「レンコンとにんじんのキンピラ♪」を作ろうとして、レンコンと相性のよい味ポンをしょうゆ代わりに使ったら、美味しくできたので。
レシピID : 530067 公開日 : 08/03/14 更新日 : 08/12/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2010年10月4日
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あくあ☆ぶるー
ポン酢できんぴら、さっぱり美味しいっ(≧▽≦)

たっぷり美味しそう!!Aqublueちゃん、大感謝です!!

2009年6月26日
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うぃずとむ
大量に作ってよかったあって思うくらい美味❤ポン酢きんぴら最高！

大量に!光栄です♪こちらにもﾚﾎﾟ頂いて、大、大感謝です♪

2009年1月8日
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kurukurumin
人参と竹輪バージョンで✿今年も美味しいレシピにお世話になります♡

感謝です♪竹輪も美味しそお❤今年もよろしくお願いします♪

2008年12月2日
写真
kurukurumin
ポン酢でサッパリ♪簡単で美味しい付け合せになりました✿

ハンバーグ食べたい…くるちゃんいつもありがと!!大感謝です❤

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みかまさりんれい
レンコンと人参のキンピラ♪withポン♡
by みかまさりんれい