ネギとイカのワタ炒めの画像

Description

イカのワタを一緒に炒めると、まろやかな味になります。

材料 (2人分)

1杯
1本
ごま油
大さじ1
唐辛子の輪切り
適宜
醤油
小さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    イカは骨を取り、ワタは取っておく。輪切りにし、ゲソも食べやすく切る。

  2. 2

    ネギを4㎝くらいの長さににる。

  3. 3

    ごま油をフライパンで熱してネギを炒める。

  4. 4

    ネギに熱が通ったら輪切り唐辛子、ワタ、イカを入れる。

  5. 5

    醤油と酒を入れて味付ける。

コツ・ポイント

イカは余り火を通さず、サッと炒めるだけのほうが柔らかくて美味しいです。

このレシピの生い立ち

だいぶ前の雑誌のレシピです。
レシピID : 5301402 公開日 : 18/10/21 更新日 : 18/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート