エンピンガーオ! 簡単 キューバサンド
Description
映画シェフのキューバサンドをお家で簡単に作れるように工夫しました。ローストポークが無くても大丈夫!簡単15分
材料
(1人分)
半分
70〜90g
2~3枚
2枚
バター
適量
適量
マスタード
適量
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★豚肉味付け
★クレイジーソルト
少々
★ガーリックパウダー
少々
★レモン汁
少々
作り方
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1
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材料
スーパーで買えるものだけです。
ガーリックパウダーの代わりにチューブニンニクでも可。バターやチーズ、ハムはお好みで
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2
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チーズを半分に切る。豚肉150gにはクレイジーソルト、ガーリックパウダーを振って味付け。ハムはお好みのものでOKです。
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3
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豚肉を弱火で火が通るまで焼きます。焼きあがったらレモン汁を少々振りかけるとサッパリして美味しいです。
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4
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縦に半分に切ったバケットの片面にマスタードを塗ります。端っこまでしっかりと。
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5
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マスタードを塗った上に具材を重ねていきます。
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6
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豚肉、チーズ、ピクルス、ハム、チーズの順番で重ねます。
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7
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バターはケチらずにたっぷりと。出来上がりの風味が全然変わりますよ。
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9
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サンドを上から抑えます。うちでは一回り小さいフライパンで抑えてます。パンが焦げないように注意してね。
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10
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バターとパンの焼ける良い香りがしてきたらいったん取り出し、再度フライパンにバターを熱して裏側も押しながら焼きます。
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11
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両面焼けたら取り出して、縦に半分に切りましょう。こうすると口の小さなお子様や女性でも食べやすい。
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12
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出来立て熱々をどうぞ、外パリパリ中ふっくらのエンピンガーオ(絶品)!
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コツ・ポイント
肉は薄切りなら何でもOKですロース肉でも美味しいです。クレイジーソルトはなければお好みのハーブ系ソルトで。パンを上から抑える物は何でも良いです、鍋蓋とか平らなもので丈夫ならOK!
チーズはチェダーチーズを半分入れると濃い味で美味しいですよ。
チーズはチェダーチーズを半分入れると濃い味で美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
映画シェフを見て食べたくなって作りました。最初はローストポークを自作していましたが、もっと気軽に食べたかったのでスーパーで売ってる薄切り肉で代用しましたが、これが美味しくてハマりました。材料はすべてヨー●ドーで揃えました。