野菜スープでセモリナ団子「ハンガリー食」

最初で◆の材料を使って卵、塩、油や小さく切ったパセリをよく混ぜ大さじ２ぐらいのセモリナを加えよく混ぜます。ぬるぬる生地なるまでセモリナを入れてよく混ぜます。固くなったらだめなので気と付けって下さい！生地を１０分ぐらい休んで下さい。

鍋に油を入れて温めます。中火でスライスに切ったパセリの根や人参を入れ少し焼きます。

パプリカ粉や小麦粉を入れて速く混ぜます。焦げる危険があるので気を付くてずっと混ぜます。上の写真になると冷たい！水を入れます。２リトルがけっこうです。たくさん水を入れたら味をしないです。

ぐらぐらすると小さじを一回スープに入れて速くセモリナの生地をスープに入れます。写真のように小さじの半分ぐらいを取って鍋の端で一回あっさりと打ちます（生地がスープに落ちるのに）。

生地を入れた後すぐにグリーン・ピースも入れ１０分ぐらい煮ます。