肉じゃがｄｅオムレツ～リメイク料理②～
だいはな
作り方
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1
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肉じゃがをレンジで１分チン。（あまり熱くしない）
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2
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ボウルに卵・マヨネーズ・塩こしょうを入れ、かき混ぜる。
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3
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フライパンに油大さじ１／２を熱し、２の卵液を流し込み、箸でグルグルかき混ぜる。半熟になったら、１の肉じゃがを真ん中にのせる。
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4
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しばらくして、フライパンを揺すると、卵も動いたら火を止め、皿にそ～っと移しひっくり返し、卵をかぶせる。
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5
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仕上げにネギを散らす。お好みで、黒こしょう・ケチャップ・マヨネーズをかけてどうぞ。
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コツ・ポイント
肉じゃがの汁気が多い時は、少し水溶き片栗粉でとろみをつけると、扱いやすくなります。中にキムチやチーズを入れてもＧＯＯＤ！
包むのが面倒な時は、半熟の卵を肉じゃがの上にただ乗せるだけでもＯＫ！
包むのが面倒な時は、半熟の卵を肉じゃがの上にただ乗せるだけでもＯＫ！
このレシピの生い立ち
いつも多めに作る肉じゃが。肉じゃがにとろ～り卵が一緒になったら、美味しいだろうなと思い、作ってみました。朝食にぴったりのリメイク料理の出来上がり。
だいはな
