自栽培落花生でピーナッツバター

掘った落花生は3〜4日天日で乾燥させる。

天日干しした落花生のカラを剥き中のピーナッツを取り出す。

フライパンで中火よりか弱めの火加減でピーナッツを10分ぐらい炒って水分を飛ばします。

常温で柔らかなったマーガリン又はバターとオリーブオイルと三温糖を入れさらにミキサーにかける。甘さはここで加減して下さい。

煮沸滅菌したビンにいれ冷蔵庫で保存して下さい。
冷えると少々固くなります。