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お家で居酒屋♪「柔らかヤリイカ」

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Description

ガーリック香るシンプル味
レモンをぎゅっと絞って召し上がれ＾＾
（ヤリイカは下準備も簡単だよ☆）

材料 （2人分）

ヤリイカ（10cm以上）
4杯分
 
オリーブオイル
大1
にんにく（みじん切り）
1カケ
塩
2つまみ
 
お醤油
たら～り
レモン
1/4個

作り方

  1. 1

    ヤリイカの目玉を右親指で押さえ、左右に引くとするっと抜けるよ☆

    内臓を取り目玉を切り取ったら水でしっかり洗う

  2. 2

    胴体には透明な「軟骨」がついてるから指でするっと抜き取る
    （軟骨は透明で細長～い骨だよ）

  3. 3

    写真

    キッチンペーパーで水分をしっかりふき取り、胴体に5ｍｍ幅の切り込みを入れ（ナナメにね）

  4. 4

    写真

    オイルとにんにくを弱火にかけ香り立ったらイカを入れ、弱めの中火

    塩を振り片面15秒
    ひっくり返し15秒を計2回で完成♪

  5. 5

    写真

    お皿に盛ったら、フライパンに残った煮汁とお醤油をたら～り

    レモンはお好みで☆（かけた方が美味しいよ）

コツ・ポイント

※正直、内臓は神経質に「がさごそ」取らないでダもイジョブだよ
スミの部分も美味しいダシになるから

ただ目玉と軟骨だけは取ってね（簡単だよ）

このレシピの生い立ち

タイムセールで「加熱用ヤリイカ（4杯分）」が
1パック120円。調味料入れても150円しないかな?

これは大人2人分なので
おひとり様70円弱のおつまみです＾＾
レシピID : 5310249 公開日 : 18/10/26 更新日 : 18/10/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年1月15日
写真
前原けいいち
とても柔らかくてびっくりです!おいしかったです!

ふわっと美味しそうでお店のみたいですね＾＾レポありがとう♪

2018年11月13日
初れぽ
写真
ひまわり６号
おいしくできました！パスタにも合いそう♡ありがとうござます☆☆

上手な焼き加減！スバラシイです＾＾レポありがとです♪

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Lunagohan
お家で居酒屋♪「柔らかヤリイカ」
by Lunagohan