台湾風酸っぱい白菜鍋
cotamama♡
作り方
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1
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白菜は1センチ幅に切って塩をふって1時間ほど置きます。水気を十分に切ったら酢を振りかけます。
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2
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鍋にお湯、ガラスープ、干しエビを入れて煮立たせます
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3
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つけダレの材料を全て合わせておく
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4
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スープが煮立ったら中火にして具材を入れて煮込みます
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5
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濃厚なつけダレにつけて、パクチーをたっぷりかけていただきます
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コツ・ポイント
エノキなど好きな具材を足しても。でも白菜がメインなので、いろいろ入れすぎない方が美味しいです！
このレシピの生い立ち
台湾で食べた白菜鍋。もっと色々な隠し味が入っていたけど、簡単な具材で再現できました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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