アーモンドキャラメルヌガーの画像

Description

自分用覚書。最小限覚えやすい分量。簡単なレシピです。デコレーションなどにも使います。香ばしいカリカリ系。

材料 (お試し量)

グラニュー糖
20㌘
バター
20㌘
はちみつ
10㌘
水飴
10㌘

作り方

  1. 1

    アーモンドスライス以外を鍋に入れ、沸騰させる。泡が白くブクブク吹いてきたら火を止めアーモンドスライスを投入して

  2. 2

    絡めるように混ぜ合わせる。オーブンシートの上に薄く伸ばして生地を広げ伸ばし、オーブン170℃20分で焼成。

  3. 3

    焼成後、粗熱が取れてまだ温かいうちに切り分ける。終わり。

コツ・ポイント

1では材料が色づくまで沸騰させない。アーモンドスライスは軽く絡める程度。焼くときは生地は薄く伸ばして焼く。その方がよりカリカリになります。

このレシピの生い立ち

アーモンドスライスの活用。
レシピID : 5314636 公開日 : 18/10/30 更新日 : 18/10/30

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初れぽ
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ゆずカフェ
パリパリ香ばしくて手が止まらなくなります。とても作りやすいレシピ感謝です!