ベビーケールの食パン(ほうれん草でも)
Black_lab
作り方
-
-
2
-
ホームベーカリーに強力粉、はちみつ、塩を入れ、ベビーケールと牛乳を混ぜたもの(１)を入れる
-
-
-
3
-
パン生地コースを選び、5分後にバターを投入
-
-
-
4
-
一次発酵までホームベーカリーで終わらせたあと、取り出して15分のベンチタイム。
-
-
-
5
-
２つに分けて、それぞれの生地を横長に伸ばしてから３つに折る。両サイドを真ん中に重ねるようにおります。
-
-
-
6
-
縦長になった生地を手前からくるくる巻いて、巻き終わりを閉じます。そこを下にして、一斤用のケースに入れます。
-
-
-
7
-
ケースの八分目くらいまで二次発酵させます。
-
-
-
8
-
190度に予熱した後、180度に下げ、25分くらい焼きます。オーブンのクセで時間は前後すると思います。写真は二次発酵後。
-
-
-
9
-
できあがり！
ベビーケールじゃなくてもほうれん草(ベビースピナッチの方が食べやすいかも？)でも作れます♪
-
コツ・ポイント
簡単なので特になし。
このレシピの生い立ち
野菜をあまり食べない子どもらにどうにかして少しでも野菜をとってほしくて。それなら毎日朝食べるパンに練りこんでしまおうと思い、ほうれん草やケールなど試しています。焼き上がりの匂いも♡ゆがくと量も少なくなって、ほうれん草やケールの大量消費にも。
Black_lab
