【フライパン】簡単おもてなし本格パエリア

玉ねぎ、にんにくはみじん切り。パプリカは縦にスライスしておく。
ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。

お米の2.5倍のお湯を鍋に沸かし、コンソメ、トマトピューレを溶かし弱火にかけておく【A】

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火。にんにくの香りが出てきたら、中火で玉ねぎを炒める。

フライパンにオリーブオイル、海老粉、サフラン、米を入れ米が透き通るまで炒める。

【A】のスープを入れ、皿にとった【B】とパプリカ、ブロッコリーを上に飾る。

※フライパンギリギリまでスープが入ります

強火で沸騰させ、強火のまま5分（米粒が見えてきたら中火にする）中弱火で15分、火を止めて5分蒸らす。
※蓋はしません。

新型コロナ外出自粛アレンジ。買物せずに家にあった冷凍ベビーホタテ、冷凍枝豆で作りました。