たらの香草焼き・トマトジャム添え

トマトジャムは、熊野薬草園の「まっかなトマト・トマトジャム」を使いました。HPで取り寄せ可能です。ハーブミックス・ガーリックパウダーは、S＆Bの１００円のやつです。

フルーツソースのラズベリーやマーマレードを使った料理は、好みがあるので、家庭でおかずに出すのにはちょっと敷居が高いですが、トマトジャムなら馴染みのある風味で、肉魚との相性もよく、使い勝手がいいように思います。
この料理を作るにあたってmanahiro様の「イタリアン風たらのムニエル☆」を参考にさせて頂きました。ありがとうございました！