洋食屋さんのオムライス♪
Description
とても美味しい洋食屋さんのふわとろオムライス！誰でも簡単に作る事ができます
作り方の動画あり（URLは工程11を参照）
作り方の動画あり（URLは工程11を参照）
クッキングSパパ
材料
（1人分）
大さじ1
マヨネーズ（ID:5136587）
大さじ1
バター
10g
サラダ油
小さじ1
少々
■
チキンライス（一人分）
サラダ油
小さじ1
バター
5g
60g
1/4個
白ワイン
大さじ1
ケチャップ
大さじ2
温かいご飯
120g
塩胡椒
少々
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特製ソース（3人分）
白ワイン
大さじ3
赤ワイン
大さじ1
バター
30g
ケチャップ
大さじ6
作り方
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1
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ソースを作る
ワインを火にかけアルコールを飛ばす。
バターとケチャップを入れてひと煮立ちすれば完成～
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2
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玉子はよく溶いてザルで濾す。
マヨネーズと生クリームを入れて混ぜておく。
マヨネーズは加熱すると溶けるので、ダマでもOK
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3
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フライパンにサラダ油とバターを入れて温め、鶏、玉ねぎ、マッシュルームを炒める。
白ワインを入れアルコールを飛ばす
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4
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ケチャップを炒めて、酸味を飛ばす。
温かいご飯を入れてよく和える。
味を見て、塩胡椒、ケチャップで味を調える。
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5
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別のフライパンにバターを溶かす
溶けたら玉子液を入れてかき混ぜる
半熟になったらボウルに一旦取り出す
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6
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ボウルの中でよく混ぜてトロトロにしておく。
同じフライパンにサラダ油を小さじ1入れ、キッチンペーパーで延ばす
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7
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火にかける。
温まったら弱火に落として、半熟の玉子を入れる。
底面を皮一枚だけ焼く
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8
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お皿に敷いたサランラップの上に滑らせる。
チキンライスを乗せてラップで包む
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9
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ひっくり返してお皿に乗せ、サランラップを除く。
キッチンペーパーで形を整える
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10
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特製ソースをたっぷりかけてドライパセリをあしらえば完成～♪
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11
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作り方の動画はこちら（YouTube動画）
https://youtu.be/0BpOSJyfZe0
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12
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2019年2月14日 話題のレシピ入り！
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
●フライパンは22㎝がお勧め！玉子がぶ厚つ仕上がります
●小さい玉子を使うと濃厚に仕上がります！
●ブログ記事
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12416411171.html
●小さい玉子を使うと濃厚に仕上がります！
●ブログ記事
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12416411171.html
このレシピの生い立ち
●ある洋食屋さんで食べて美味しかったので再現してみました！
●YouTubeで『洋食屋さんのオムライス♪』で検索！
●YouTubeで『洋食屋さんのオムライス♪』で検索！
このレシピの作者
(
)
クッキングSパパ
