オーストラリア帰りのサーモンホットサラダ
ゆきおちゃんブイ
作り方
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1
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メークインの芽をとったら、皮付きのまま一口大に切ります。皿の上に乗せてラップし、レンジでチン。
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2
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ブロッコリー、赤キャベツを食べやすいサイズにカット。
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3
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サーモンを一口大にカット。
小麦粉、塩の順番でまぶす。
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4
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フライパンに水をごく薄く張り、点火。
沸騰したらブロッコリーを入れ、中火で2分蒸し焼きにする。
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5
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ブロッコリーを皿に上げる。
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6
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フライパンの水を捨て、加熱してオリーブオイルをたらす。
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7
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同じフライパンでサーモンの表面を焼く。
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8
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サーモンに火が通り切る前くらいに、メークイン、ブロッコリーをフライパンに加えて全体を加熱。
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9
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加熱中に塩をふる。
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10
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お皿に盛って完成。お好みで塩とレモンをかけながらいただきます！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
オーストラリアに行ったら、こういう彩り豊かなプレート料理がたくさんありました！ クランベリーなどのソースが使われていることも多かったです。ソース版も是非試してください！レモンは必須です(*´ω`*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆきおちゃんブイ
