ソイミートの唐揚げ
Description
【ソイミート】とは、大豆の成分からタンパク質を抽出し、繊維状にしたタンパク質をお肉のように見立てた食品です
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SproutMino
材料
作り方
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1
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ソイミートを水に浸し、芯がなくなるまでもどします
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2
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水を変えながら、2〜3回洗って絞ってを繰り返します
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3
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ぎゅっと絞ったソイミートに、醤油、みりん、すりおろした生姜、塩、コショウ、ごま油を加えて混ぜます
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4
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③に小麦粉を絡めて揚げていきます
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5
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180度の油でカリッとするまで揚げます
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コツ・ポイント
しっかり下味をつけることと、ごま油を染み込ませておくことが、冷めても美味しい唐揚げを作るポイントです
このレシピの生い立ち
通常のお肉と比較すると、ソイミートのカロリーはお肉の2分の1～4分の1程度で、お肉に含まれるコレステロールもなく低脂肪。
たんぱく質の量はお肉とあまり変わりません。
ヘルシーで美味しい唐揚げを食べていただきたいと思いご紹介しました。
たんぱく質の量はお肉とあまり変わりません。
ヘルシーで美味しい唐揚げを食べていただきたいと思いご紹介しました。
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