なめらかベリーベリー寒天
作り方
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1
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カップにブルーベリーを並べておく。
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2
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牛乳とヨーグルトをよく混ぜ,なめらかにしておく。
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3
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小なべに寒天,片栗粉,水,砂糖を入れて,弱火にかける。半透明になるまで混ぜる。
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4
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2を加えて,混ぜながら約2分加熱する。
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5
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カップに流し入れ,冷蔵庫に入れて冷やし固める。
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コツ・ポイント
夏にとれたブルーベリーを冷凍したものを使ったら,熱い液を入れた時,ブルーベリーが溶けて,マーブル模様になってきれいです。
片栗粉を加えることで,食感がなめらかになります。
片栗粉を加えることで,食感がなめらかになります。
このレシピの生い立ち
大崎上島町の中学1年生が考案したレシピです。