熱々絶品・ハンバーグステーキのシチュー
Description
ビーフシチュー仕立てのハンバーグステーキです。写真はフライパンですが食卓へはそのまま運んでください。熱々のご馳走です。
ペチペチペーチ
作り方
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1
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◆シチューソースの作り方
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2
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玉葱を粗みじんに切る。
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4
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3の圧力鍋に蓋をして、20分ほど圧をかける。圧が下がったところでビーフシチューの素を入れて弱火で10分ほど煮る。
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5
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◆ハンバーグの作り方
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6
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玉葱とベーコンをみじん切りにする。
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7
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ボウルに牛肉、6の玉葱とベーコン、卵、小麦粉、塩胡椒、ナツメグと黒胡椒を入れて、
木ベラで混ぜる。4等分にする。
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8
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フライパンを弱火で温めて、サラダ油を入れ、7のハンバーグを取り整形し、真ん中を少しへこませて、両面を焼く。
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9
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◆野菜の作り方
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10
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ジャガイモと人参の皮を剥き食べやすい大きさに切る。アスパラの下の皮をそぎ食べやすい大きさに切り揃える。
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11
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時間と体力があれば、人参をシャトウに切る。
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12のフライパンから、具材に火が通った順にフライパンから取り出す（アスパラ→ジャガイモ→人参）。
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◆仕上げ
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15
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ジャガイモの皮を剥く。
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◆冒頭の写真はシチューを半量かけたものです。全量かけるとこちらの写真です。
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コツ・ポイント
ベーコンはお好みの大きさにミンチしてください。シチューの牛肉はとろけるくらいに煮込んでください。各具材の味をしっかりとつけて、最後にシチューをかけてまとめるイメージです。食卓ではホッとプレートがあれば熱々を召し上がれます♪
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジ（ビーフシチュー→ハンバーグシチュー）しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ペチペチペーチ
