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寝かせ玄米(酵素玄米)

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Description

寝かせ玄米 覚書きです。

調理環境→IH【Panasonic】･圧力なべ【活力なべ】

材料

玄米
6合
小豆
50ｇ
水
1200cc
塩
5ｇ

作り方

  1. 1

    まずは玄米をボウルに入れて軽く洗って水を捨てる

  2. 2

    玄米に小豆入れて泡立て器で何度か洗う

  3. 3

    写真

    ※ウチにあるコーヒー豆5ｇスプーンで5杯

  4. 4

    玄米を1度ザルにあけて水気を取る

  5. 5

    活力なべに玄米と水と塩を入れる

  6. 6

    IHで加熱
    中火【5】
    圧がかかったら弱火【2】で20分

  7. 7

    写真

    IH止めてから圧が解けるまで蒸らす

    (画像は蒸らしたあと)

  8. 8

    写真

    炊飯器に入れ替えて保温する

    毎日ひっくり返す

    3日日目辺りから美味しくなる

  9. 9

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ことちゃんから教わったレシピ
レシピID : 5326462 公開日 : 18/11/07 更新日 : 19/01/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年2月14日
写真
晴ちゃんばぁば
モッチモチで美味しくいただきました！
#酵素玄米
2019年3月20日
初れぽ
写真
ふわニャンコ　
お赤飯みたいで美味しかったです(*´﹃｀*)はまる美味しさです！

ありがとうございます！ モチモチで食べ応えもありますよね！

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( )
まんまキッチン✨
寝かせ玄米(酵素玄米)
by まんまキッチン✨