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キャベツは一口大、人参は輪切り、カブは1/4に切って蒸篭に並べる。
豚肉に酒をまぶしてほぐし、広げてキャベツの上に置く。蓋をして、中火~強火で10分蒸す。
ボウルに焼肉のたれ、ポン酢を入れて混ぜる。蒸しあがった野菜とお肉に添える。