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卵は溶きほぐしてフライパンで2回に分けて焼き、薄焼き卵を作る。粗熱がとれたら細切りにする。カイワレ大根は根元をとる。
牛こま切れ肉は、1㎝幅に切ってボウルに入れ、焼肉のたれを揉みこむ。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を炒める。
炊きたてのご飯に、きび酢、砂糖、塩を入れて混ぜる。
皿に酢飯を盛り、牛肉、薄焼き卵、カイワレ大根、刻みのりを散らす。
嬉しいです!!器も可愛くて素敵ですね!(^^)!