葱の青い部分大量消費☆瓶詰風葱肉みそ
Description
2020.6.17話題入り。ご飯のお供にぴったり。ネギの青い部分が余っているときにぜひ。食ロスにも貢献できます！
＊実月＊
材料
（作りやすい分量）
50～80g
150g
すり胡麻
大さじ２
七味
お好みで
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調味料
砂糖
大さじ３
合わせ味噌
大さじ３
赤味噌（なければ合わせ味噌）
大さじ１
みりん・しょうゆ・酒
各大さじ１
作り方
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1
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調味料を混ぜておきます。
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2
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フライパンに油（分量外）をひき、豚ひき肉を炒めます。（テフロン加工なら油不要）
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3
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豚肉から出た余分な脂をキッチンペーパーで軽く取り除きます。（省略可）
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4
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調味料を入れ、沸騰したらネギを入れます。
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5
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焦がさないように5分ほど炒め、水分がなくなったら、ゴマを入れて混ぜて完成。
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6
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【使いかた】白いご飯にのせて食べるのが一番シンプルですが、おにぎりに混ぜ込んだり、焼きおにぎりにしたりするのもおすすめ。
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コツ・ポイント
砂糖・味噌はとても焦げやすいので、気を付けて。
冷凍保存可。がちがちにはなりません。小分けにしておくと便利です。
お好みで、生姜やニンニク、鷹の爪などを追加してもおいしいです。
冷凍保存可。がちがちにはなりません。小分けにしておくと便利です。
お好みで、生姜やニンニク、鷹の爪などを追加してもおいしいです。
このレシピの生い立ち
青ネギは小口切りにして冷凍庫に保存しているのですが、冷凍庫がいっぱいで困る！ということで、ネギみそにしてみました。
夫からは「これ、瓶詰で売ってるやつだ！」とのコメントをいただきました！
夫からは「これ、瓶詰で売ってるやつだ！」とのコメントをいただきました！
このレシピの作者
＊実月＊
