オレンジ☆パウンドケーキ
作り方
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1
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ケーキを作る前日の夜にオレンジピールをオレンジキュラソーに浸しておく。
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3
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バターをボールにいれやわらかくして砂糖を3回くらいに分けていれ粒粒が見えなくなるまでしっかり混ぜ、白っぽくふんわりするまでハンドミキサーで4~5分かけて混ぜる。
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4
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3に卵黄1個を入れよく混ぜ次に白身を3回に分けて入れ分離させないようよく混ぜる。そのあと同じように黄身、白身の順でいれしっかり混ぜる。
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5
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粉の半分を振るい入れゴムベラでさっくりとでも丁寧に混ぜる。混ざったら粉の残りを振るい入れ、オレンジピールも入れてさっくり艶っとするまで混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
とにかくバター砂糖はしっかりこれでもかとすり混ぜる。卵も芯まで常温にしておき分離させないように混ぜること。
このレシピの生い立ち
ドライフルーツなんかが入ったパウンドケーキが食べたくなって自宅にあった
オレンジピールを使ってみました。プレーンもいいけどこちらもオススメ!
オレンジピールを使ってみました。プレーンもいいけどこちらもオススメ!