ベイカとトマトのオリーブしょう油和え
うまいもん香川県
作り方
-
-
1
-
ベイカの背骨をとる。
-
-
-
2
-
トマトは2cmくらいの角切りにする。
にんにくはすりおろす。
青しそは千切りにし、材料を混ぜておく。
-
-
-
3
-
ベイカを3分ほど茹でる。
-
-
-
4
-
ベイカが茹で上がったらザルにあげ、熱いうちに❷に入れて混ぜる。
-
-
-
5
-
❹を冷蔵庫で冷まし、味を浸透させる。
-
コツ・ポイント
夏になると、ベイカが魚コーナーに並びます。時を同じくして、トマトもおいしい時期を迎えます。夏にぴったりのレシピです。
茹でて混ぜるだけなのに本格的なおもてなし料理になります。しっかり冷やすとなおおいしいです！
茹でて混ぜるだけなのに本格的なおもてなし料理になります。しっかり冷やすとなおおいしいです！
このレシピの生い立ち
香川県、さぬきうまいもんプロジェクト実行委員会主催の平成30年度「さぬきうまいもんレシピコンテスト」の“讃岐と繋がる和食部門”で優秀賞を受賞した作品です。
このレシピの作者
うまいもん香川県
