和風❀抹茶スィートポテト❀ぅんまぃ❤
作り方
-
-
1
-
さつまいもはキッチンペーパーで包み、水でぬらし、更にラップで包んでレンジで5分程加熱。(楊枝などがすっと通るくらいまで)
-
-
-
2
-
①が熱いうちに手早く皮をむき、マッシャー、もしくはスプーンの裏などでつぶす。
-
-
-
3
-
②にコンデンスミルク・生クリームを加え、よく混ぜる。
-
-
-
4
-
卵黄を溶き、小さじ2杯分を取り分け、残りの卵黄を③に入れ、ムラなく混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
砂糖と抹茶はさらさらになるまで混ぜ合わせ、④に加えよく混ぜる。
-
-
-
6
-
⑤を8等分にし、細長く丸め、形成し、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
-
-
-
7
-
④で取り分けた卵黄にみりん数滴を加えて混ぜ、⑥に塗り、180℃に熱しておいたオーブンで20~30分焼いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
今回芋の水分が多かったようでうまく形成できませんでしたが(汗;-∀-;)・・・
水分が多いようでしたら、鍋に入れて、ごく弱火にかけて練り、水分を飛ばすと良いでしょうd(dゝ∀・○)
水分が多いようでしたら、鍋に入れて、ごく弱火にかけて練り、水分を飛ばすと良いでしょうd(dゝ∀・○)
このレシピの生い立ち
さつまいもが結構前から寂しそうにポツンと残されていたので、作りました((笑´艸`))