びっくり！これがすいとん？簡単美味しい！
かにゃ♪
作り方
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1
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ボールに小麦粉と片栗粉を入れて混ぜる。
片栗粉ない場合はなくても大丈夫です。その場合はお湯を少し減らして下さい。
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2
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粉が混ぜ合わさったらごま油を入れる。
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3
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お湯を少しずつ何回かに分けながら入れて混ぜる。ざっくり粉が残るくらいでOK♪
合間にお鍋に水を入れお湯を沸かします。
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4
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混ざったらスプーンか手で、食べやすい大きさにします。少し小さめ位が食べやすいです♪
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5
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準備したお鍋のお湯の中にすいとんを入れます。しばらくすると浮いてきて、すいとんが踊り始めたら完成☆
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6
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お鍋はそのまま食卓に、お皿に移す場合は茹で汁も一緒に移して下さい。
最後、お鍋にごま油小さじ1垂らすと風味が増します！
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7
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小皿にお好きな薬味を入れてすいとんを茹で汁ごと入れて醤油やポン酢をかけて食べて下さい♪
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8
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沢山作って冷凍して、豚汁やお鍋にも！
冷凍するともちもち感が増して美味しいです♪
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コツ・ポイント
お湯で混ぜるのがポイント♪あとは茹でるのみ♪
オススメの食べ方は、最初は茹で汁なしで醤油やポン酢、薬味のみで食べて次に茹で汁と一緒にタレと薬味を入れてスープ風に♪と色々楽しめます(^^)
生姜、柚子胡椒などもオススメです♪
オススメの食べ方は、最初は茹で汁なしで醤油やポン酢、薬味のみで食べて次に茹で汁と一緒にタレと薬味を入れてスープ風に♪と色々楽しめます(^^)
生姜、柚子胡椒などもオススメです♪
このレシピの生い立ち
土井善晴先生の釜揚げすいとんが大好きで、自己流アレンジしました。片栗粉を入れる事でつるつる、もちもちが増します♪お味噌汁などに入れても美味しいです(^^)
2人でペロリと食べてしまいますが、多い場合は半量で作るか残りは冷凍もできます☆
2人でペロリと食べてしまいますが、多い場合は半量で作るか残りは冷凍もできます☆
