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甘辛とろーり味噌煮込みうどん

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Description

トロトロあんにする事で、うどんや具に絡むので寒い時期にはぴったりです♪

材料 （1人前）

キャベツ
葉5枚
油揚げ
1枚
卵
1個
サラダチキン
1/3個
うどん
1玉
☆水
300ml
☆しょうゆ
大さじ1と1/2
☆酒
大さじ1と1/2
☆みりん
大さじ1と1/2
☆みそ
大さじ1
☆砂糖
大さじ1/2
☆めんつゆ
大さじ1
☆にんにくチューブ
1cm
水溶き片栗粉
水:大さじ1、片栗粉:大さじ1
一味唐辛子
お好みで
 

作り方

  1. 1

    キャベツとサラダチキンは1口大の大きさに切り、油揚げは短冊切りにしておく。

  2. 2

    鍋に、材料の☆を全て入れて混ぜ、沸騰させる。

  3. 3

    キャベツ、うどん、サラダチキンを入れて煮込む。
    煮込み時間はうどんが温まっていれば大丈夫です。

  4. 4

    水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけたら、卵を落とし入れ、油揚げを入れて、卵がお好みのかたさに固まったら出来上がり☆

  5. 5

    お好みで一味唐辛子を入れるとピリっとします☆
    七味唐辛子でも良いと思います(^^)

コツ・ポイント

味噌っぽさが少なめなので、味噌っぽいのが良いな〜って方は味噌大さじ2、和風顆粒だしにして、醤油、めんつゆは無い方が良いかもしれません☆
うちは気分で変更して食べてます♪

このレシピの生い立ち

昨晩の残りのサラダチキン、キャベツが余っていたので使い切りたいと思ったけど、サラダにするのは飽きたので、温かい食べ物で何とかしようと考えました(^^)
レシピID : 5339444 公開日 : 18/11/16 更新日 : 22/12/19

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甘辛とろーり味噌煮込みうどん
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