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何にでも使える、ゆず味噌♪

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Description

豆腐の田楽やふろふき大根にもご飯にのせても美味しいです♪

材料

柚子
大きめ１個
白味噌
200g
みりん
大さじ4
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    柚子はよく洗い、皮をすりおろし汁を絞る。

  2. 2

    白味噌、みりん、砂糖は火にかける前に練り合わせておく。

  3. 3

    あわせた味噌を弱火から中火くらいの火で焦げ付かないようによく混ぜ合わせる。
    柔らかくなったら火を止める。

  4. 4

    写真

    火からおろして、果汁と皮を入れてよく混ぜて完成です♪
    柚子の香りとお味噌の甘さが美味しいです♪

コツ・ポイント

火にかけたら焦げ付きやすいので、よく混ぜてください☆作りおきをしておけば、お肉を炒めたときの調味料にも使えます。柚子の香りが食欲をそそります。

このレシピの生い立ち

柚子を沢山もらったので、ゆず味噌を作りました。
レシピID : 5340019 公開日 : 18/11/16 更新日 : 18/11/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年1月22日
写真
かずちゃん＆チャー君
美味しすぎ(๑′ᴗ‵๑)また作るね♡
2018年12月3日
写真
ゆうこ✨✨
やっと念願の柚子みそ作れました！色々と使えそうで楽しみです♪

レポありがとうございます♪何にでも使えて便利ですよ☺️

2018年11月30日
写真
ハチミツぱる
簡単にできて驚きです。ちょっと煮詰め過ぎたかも？楽しみです！

作れぽありがとうございます。煮詰めすぎには見えないですよ♪

2018年11月18日
初れぽ
写真
海がめ★
こうじ味噌で作ってみました。ふろふき大根に！

レポありがとうございます(^O^)こうじ味噌美味しそうです♪

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( )
ぶーちゃん☺️
何にでも使える、ゆず味噌♪
by ぶーちゃん☺️