手羽先唐揚げ♡
こまみっちゃん
作り方
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1
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手羽先にフォークでブスブスと穴を開けます！(熱が通りやすくなるように)
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2
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塩コショウを裏表まんべんなく、気持ち多めに振りかけます❁⋆*
塩コショウが少ないと、揚げたときに味が抜けて薄くなります
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3
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両面に片栗粉をしっかりつけます☻
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4
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160℃に熱した油でじっくり3分～4分くらい揚げます。(両面が軽く色付くくらい)
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5
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一旦出して軽く休ませたあとあと、180度で両面しっかり色づくまでカラッと揚げます
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6
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そうすることで、外サクッ中ジュワーっとなります♡
二度揚げのかわりに、トースターで両面焼くのも美味しいですよ♡
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コツ・ポイント
少ない油でも大丈夫です✧*°
塩コショウが少なすぎると味が薄いので、気持ち多めに降りすぎたかな？！くらいがいいと思います！
塩コショウが少なすぎると味が薄いので、気持ち多めに降りすぎたかな？！くらいがいいと思います！
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれていた手羽先の唐揚げで、シンプルで美味しくてレシピをききました！
それを引き継いで作るようになり、今は夫が喜んで食べてくれています❁⋆*
それを引き継いで作るようになり、今は夫が喜んで食べてくれています❁⋆*
こまみっちゃん
